https://publications-cnrc.canada.ca/fra/voir/objet/?id=7ee3580f-c134-4185-a6d3-cb87c5e10071
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Journal of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society, 19 décembre 2001, Volume : 50, Numéro : 2
The ferrous oxidation−xylenol orange (FOX) assay was adapted for quantifying lipid hydroperoxides (LOOHs) in plant extracts. Excised pieces of several fruit...
Article de périodique (revue)
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