https://publications-cnrc.canada.ca/fra/voir/objet/?id=59dbe3ba-6c01-4977-a56d-06f79d4a4495
Journal of American Oil Chemist's Society, Springer, 1 janvier 2004, Volume : 81, Numéro : January 1
Soymilk was extracted from soybeans at room temperature, using water-to-bean ratios of 10:1 and 30:1 to obtain two different protein concentrations. Defatting...
Article de périodique (revue)
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