https://publications-cnrc.canada.ca/fra/voir/objet/?id=cd0e2b33-6d0b-4b10-a895-9c8956a508be
Rechercher Burton, Graham W; Rechercher Mogg, Trevor J; Rechercher Stupak, Jacek; Rechercher Stark, Felicity C; Rechercher Twine, Susan M; Rechercher Li, Jianjun
Food and Chemical Toxicology, Elsevier, 2 octobre 2022, Volume : 168, Numéro : C
Spontaneous oxidation of β-carotene yields a polymer-rich product (OxBC) together with minor amounts of many apocarotenoids. OxBC's activity extends...
Article de périodique (revue)
Texte intégral en ligne