https://publications-cnrc.canada.ca/fra/voir/objet/?id=01d1aaf0-723d-49d7-b29f-a5281698d51e
Rechercher Karimi, Abouzar; Rechercher Bhowmik, Pankaj; Rechercher Yang, Trent C; Rechercher Samaranayaka, Anusha; Rechercher Chen, Lingyun
Food Hydrocolloids, Elsevier, 23 février 2024, Volume : 152, Numéro : C
The capacity of four formulations of natural deep eutectic solvents (NDESs) for extraction of canola protein was compared to alkaline extractions at pH 12 and...
Article de périodique (revue)