Handbook of fermented meat and poultry (ouvrira une nouvelle fenêtre)Sauvegarder cet élément : Handbook of fermented meat and poultryhttps://catalogue-scientifique.canada.ca/record=3236942~S6*frcRechercher Toldrá, Fidel; Rechercher Hui, Y. H; Rechercher Astiasarán Anchia, Iciar; Rechercher Sebranek, Joseph G; Rechercher Talon, RègineWiley Blackwell, 2015, ISBN : 9781118522653Livre électroniqueTexte intégral en ligne